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于嶼城以重慶火鍋風味為主打，結合手工鍋底，產品以優質小碗鹵制菜為主打，結合品牌自研特色菜品源于重慶，立足成都，發展全球！純正川渝風，匠心出好味。

于嶼城的故事，要從一個重慶小伙和一個成都妹兒的愛情故事講起。來自重慶的小城哥從小跟隨父兄學習正宗的重慶火鍋。后來遇到了愛吃火鍋的成都妹兒小雨。剛耍朋友的時候，小雨在外游學非常想念家鄉的味道。

于是小城哥便經常背著火鍋底料，打飛的去國外給小雨炒正宗的重慶火鍋，這一炒就是好幾年。等小雨回國后，夫妻二人便開創了于嶼城火鍋品牌，即包含了兩個人的名字諧音，也代表了對重慶和成都兩座城市的深厚感情。

自于嶼城創立以來，小城哥每天堅持手工炒料，就是為了做出老婆最愛吃的火鍋，畢竟不好吃是要回家跪搓衣板的。憑借對味道的堅持，于嶼城成為了成都本地人三天兩頭都來吃的重慶火鍋。